市场经济旧砂锅利用及正确使用方法

旧砂锅利用:因为老式砂锅重量较重，生产成本较高正在慢慢被淘汰，这也是市场经济造成的。

1、一些新买的砂锅内壁粘有很多沙粒，需要用小刷子刷掉以免掉入食物中。

（旧砂锅利用1-1）

2、第一次，最好先煮面汤或粥，晚饭后不要刷锅，用火烤至糊米汁变干堵住锅壁上的小孔，然后把锅刷干净。这样既能防止漏水又能避免烧水时“吱吱、吱吱”的声音。

3、可以煮，也可以用砂锅煮但不能用它来煮，因为锅里的油加热时突然放入凉菜里，锅容易爆，同样，烹饪时，水应该放入锅中然后才能移到火上，如果先往锅里放水，锅很容易爆。

4、小心轻放避免掉落，热砂锅不能直接放在地上，要用两根木筷子或其他耐热的东西垫起来，以免锅壁内外冷热不均而开裂。